Vino Chileno Yali National Reserva Carmenère


Me gustó mucho este Carmenère, que su uva no está entre mis favoritas. En primer lugar es bueno informar que no es un 100% Carmenère, debido a que el productor (Viña Ventisquero) tiene esta variedad que se mezcla con el 15% Syrah. La ley chilena permite que este porcentaje sea etiquetado como un vino varietal (vinos elaborados con una sola variedad). Las uvas provienen del Valle de Colchagua, más al sur del Valle del Maipo donde se asienta la bodega.

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De acuerdo con información obtenida en el sitio web, el 70% del vino pasa por barricas de roble por un período de 10 meses, 70% en barricas de roble francés y el resto en barricas de Estados Unidos. Se hace 6 meses en bodega para el adelgazamiento, con la posibilidad de mantener por 7 años. Vino de color rubí con intensos aromas típicos de la variedad, y tiene cierta complejidad: una gran cantidad de frutas negras, mora, grosella, chocolate y notas de especias. Tiene cuerpo medio, buen equilibrio, taninos maduros y acidez equilibrada. Final largo, pero sobre todo con el chocolate con sabor a fruta, café y tabaco. Alcohol 14%, sin alterar en cualquier momento.

Listo para beber vino o bodega durante 1-2 años más. Venden en el mercado a $ 33 es una gran compra.

Salud para todos!

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