Vino Austríaco Cabernet Shiraz Matilda Plains


Este vino tinto australiano se produce en la región de los Vinos Bremerton Langhorne Creek, fundada en la década de 1980. Datos técnicos: se corta con Cabernet Sauvignon (64%), Syrah (24%) y Merlot (12%), con el paso de 10 meses en barrica de roble. El alcohol es del 14,5%. Enólogo a cargo: Rebecca Wilson.

bremerton matilda Vino Austríaco Cabernet Shiraz Matilda PlainsColor púrpura, el alcohol tomó nota desde el principio. Fuerte presencia de chile, frutas rojas maduras en el fondo, negro pimienta y otras especias. Después de un tiempo la complejidad es menor, destacando la fruta madura. El paladar es sorprendente. Acidez pronunciada y de taninos vivos. Notas dulces y mejoradas en la punta de la lengua. El final es algo ligero, con la presencia de frutas y especias. El alcohol sigue estando presente, pero sin el equilibrio. Acompaña a los alimentos. Listo para beber o mantener durante 1 o 2 años. Vino con un montón de “cara” del Nuevo Mundo.

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