Posts Tagged ‘Millésime’

Vino Brasileño Aurora Millésime Cabernet Sauvignon

La Bodega Aurora es gigante: la cooperativa cultiva más de 100 variedades de uvas. En 2011, ha procesado 59 millones libras de uvas, de los cuales el 25% de esta cantidad es la uva para la elaboración de vinos finos. El resto va para los vinos de mesa y jugos. Cuenta con unos 330 empleados, entre ellos 15 son productores de vino, 6 mujeres. Hemos recibido esta información de Paula Guerra Schenato (enóloga).

El vino del que se trata ahora se preparó en sólo cinco cultivos considerados muy buenos: 1991, 1999, 2004, 2005 y la de 2008. Esta Cabernet Sauvignon se encuentra en la madera.

aurora cabernet sauvignon 300x300 Vino Brasileño Aurora Millésime Cabernet Sauvignon Read the rest of this entry »

Vino Brasileño Miolo Millésime Espumante Brut

Este vino espumante es producido por Bodega Miolo, uno de los gigantes del vino brasileño. Desde la temporada 2009 vino a dar la D.O. Valle de los Viñedos. En segundo lugar he leído la página web de la bodega, las uvas Chardonnay y Pinot Noir provienen en partes iguales en el vino base y el proceso de segunda fermentación en la botella llega a 20 meses. El alcohol del 12,5%.

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