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Vino Espumante Nieto Senetiner Extra Brut

Tradicionalmente se ha elaborado por Bodegas Nieto Senetiner método Charmat, junto con Pinot Noir. De salmón en el plato mostró tinción clara. Medianas Perlage con burbujas. La espuma se formó y desapareció después de 1-2 minutos. Sus aromas son discretos, con la memoria más cerca de los cítricos. En la boca la primera memoria es una tostada. Es refrescante y tiene buena acidez, con alguna cremosidad. Corte final, con una memoria muy fuerte de pan tostado y madera. Tal vez el vino base ha pasado algún tiempo en barricas de roble. Se trata de un espumoso perfecto, pero no arranca suspiros. Fue un poco pesado al final (tal vez) por el paso por barricas.

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